なぜ、赤ワインカリフォルニアは問題なのか?

パックス ”ソーマーズ・ヴィンヤード” ミッションロダイインポーター直送品カリフォルニア赤ワイン

パックス ”ソーマーズ・ヴィンヤード” ミッションロダイ[インポーター直送品] ※この商品は弊社を経由せずインポーターから直接発送いたします。

商品は約2営業日で発送いたします。

（土日祝除く）商品の発送について【味わい】セイボリーでスパイスが感じられます。

花や果実のアロマがあり、軽やかで飲みやすい赤ワインです。

パリパリ感が感じられるフレッシュなタンニンが全ての要素を一つにまとめています。

タコスやティッカマサラ、ハンバーガーやバインミー等と合わせやすい柔軟性が高い赤ワインです。

ワイン名パックス ”ソーマーズ・ヴィンヤード” ミッションロダイタイプ赤ワイン飲み口辛口原産国アメリカ造り手パックスぶどう品種ミッション熟成フレンチオーク旧樽にて4 ヶ月、コンクリートタンクにて1 ヶ月熟成。

アルコール 12.5％容量 750ml 飲み頃温度 16〜18℃ ※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。

Pax は2000 年にスタートしたフレッシュな家族経営のワイナリーです。

ニッチなアングルを攻めたPax ブランドは勢いに乗り、パックスとパムは投資家と共に2006 年にWind Gap ブランドをスタートさせます。

Pax がシラーやローヌ品種に特化したブランドであるならば、Wind Gap はシャルドネやピノ・ノワールはもとより、トゥルッソー・グリやヴァルディギエ等の聞き慣れないブドウ品種をリリースする、遊び心がたくさん詰まったhip なブランドでした。

しかし、投資家との意見の不一致を理由に2018 年、Wind Gap ブランドから手を引く決心をし、自身のPax ブランドに専念する決意をします。

現在、Pax では北ローヌを思わせるような質感とフレッシュ感があるシラーを中心に、Wind Gap 時代に扱っていたトゥルッソー・グリやヴァルディギエ等の珍品種も造っています。

スタイルは紛れもなく「ニュー・カリフォルニア」で、農薬や自然界に存在しない物は一切畑に入れず、土着酵母にて自然に発酵を行い、亜硫酸塩の添加も最小限に抑えるナチュラルな造りをしています。