松阪牛ステーキ用全種類はこちらをクリック！ 商品情報 特徴 皆さんご存知のヒレステーキシャトーブリアンです。
牛一頭から1キロ程しかとれない超レア！柔らかいという表現では表現しきれないふわっとした触感！！厳選されたシャトーブリアンはキメが細かく柔らかい肉質が特徴。
パサつくことなく、しっとりとしています。
まずは塩こしょうのみでお肉本来の旨みをぜひお楽しみ下さい。
ステーキの焼き方のしおり、ステーキソース、ステーキスパイス付です。
配送温度 冷蔵 当店では松阪牛のおいしさを十分に味わっていただきたいため、【冷蔵】でお届けいたします。
届いたその日に召し上がっていただけます。
急速冷凍発送も可能です。
離島などお届けに3日以上かかる場合は冷凍発送となります。
お届け日にご不在の場合や台風、大雪、繁忙期の交通渋滞による配達遅延が起きている場合、お近くのヤマト運輸営業所にて冷凍に切り替える場合もございますのでご了承ください。
賞味期限（冷蔵）約3日 賞味期限（冷凍）約3週間 保存方法5℃以下冷蔵 送料 無料(一部地域除く) 牛脂松阪牛の牛脂をお入れいたします。
納品書等について 当店では金額のわかる納品書等はご希望がない限り、一切同封しておりません。
ご安心ください。
納品書、領収証をご希望のお客様は備考欄にご記載ください。
その他 のし、メッセージカード承ります。
備考欄に記載する箇所がございますのでお買いものステップ中にご記載ください。
等級について 友屋本店の販売する松阪牛はA4等級、A5等級、特産等級です。
当店では霜降りだけにこだわることはいたしません。
A4、A5などの等級は霜降り具合など見た目だけの判断であり、美味しさにとっても重要な「血統」などは含まれません。
友屋本店では血統、肉質、脂質の"質"を重視し、霜降りだけに惑わされること無く、「美味しさ」最優先で厳選いたします。
美味しいお肉は肉色が濃く、キメの細かいきれいな霜降りです。
くどそうな霜降りとはちょっと違います！ 「友屋本店のこだわり」はこちらをクリック！ 友屋本店のトレサビ! お買い上げいただいたすべての松阪牛に証明書をお付けいたします。
三重県松阪食肉公社が発行する松阪牛証明書は 個体識別番号、肥育地、生産者名、品質規格など その松阪牛に関する情報が記されています。
この公社のホームページではもっと詳しくその牛に関する情報を知ることができます。
超希少部位！松阪牛シャトーブリアン 桐化粧箱入り 送料無料 松阪牛極上ヒレステーキ≪シャトーブリアン≫ 150g×2枚 牛一頭から1kg程しかとれない超レア！ 松阪牛 極上ヒレ シャトーブリアンとは 松阪牛のヒレステーキは柔らかいのはもちろん、しっとりしていて、味が濃厚で満足感たっぷり！ その中でも、ヒレの真ん中あたりの部位をシャトーブリアンと呼びます。
牛一頭から1kg程しかとれない超希少部位です。
柔らかいという表現では表現しきれないふわっとした触感！！ 厳選されたシャトーブリアンは キメが細かく柔らかい肉質が特徴。
パサつくことなく、しっとりとしています。
霜降り少なめの部位なのに超柔らかく、味が濃厚！松阪牛ならではの一品です！ まずは塩こしょうのみでお肉本来の旨みをぜひお楽しみ下さい。
友屋本店の牛ヒレはあまり大きくありません。
友屋本店の松阪牛自体の重量が大きくないからです。
枝肉重量で350kg〜400kgの雌牛特有の昔ながらの松阪牛にこだわるからです。
ですからグラム数が増えれば厚くなるので、よく200gや250gなどと見かけますが 当店ではかなり厚くなってしまいます。
一頭からわずかしか取れない部位ですので売り切れの際はご了承ください。
売り切れの商品の販売再開は未定のため、お問い合わせいただいてもお答えできない場合がございますので何卒ご了承くださいますようお願いいたします。
ステーキの焼き方 1．お肉は焼く15分くらい前には冷蔵庫から出して常温に戻してください。
2．焼く前に塩、こしょうをしてください。
3．フライパン（できれば厚手のもの）をやや強火でよく熱して、牛脂を入れます。
4．フライパンに脂がまわったら、塩こしょうをした面から焼いてください。
両面、焼き色がついたら中火にしてしばらく待ちます。
ここからお好みで レア1分弱、 ミディアム約2分 ウェルダン約3分
楽天で購入20,000円（税込み）